תפריט
קרפ ששווה להכין כל שבוע!
תראו… זה לא שקרפים זה עניין כזההה מסובך, אבל אני מאמין שגם בדברים הפשוטים, אם נשקיע קצת (🤏) יותר, נקבל תוצאה טובה וכיפית בהרבה!
הסוד שאנחנו שמים בבלילה הזאת, מלבד אהבה (כמובן), הוא השילוב של חמאה חומה וקצת זמן.
מקבלים קרפים עם טעם ועומק! כאלו שלא משנה איזה מילוי או טופינגס תבחרו – תהנו מהם יותר!
.
מחממים מחבת ושמים בה את החמאה, מחכים שתימס ומחממים אותה עד שתתקבל חמאה חומה ונשים בצד להתצטנן מעט. בהתחלה החמאה תבעבע ולאט לאט הבועות יהפכו לקצף סמיך וצפוף והחמאה תעלה ריח טוב של קרמל ואגוזים, היא מוכנה..
לבלנדר או קערה נכניס את כל שאר המצרכים, החלב הביצים הסוכר המלח הקמח וגם את החמאה החומה שכבר התקררה מעט, ונערבב היטב. מומלץ שהחלב והביצים יהיו בטמפ׳ החדר אם אפשר..
נשים את הבלילה בצד לחצי שעה, זה לא חובה אבל כדאי..
נחמם מחבת נונסטיק עם ממש קצת שמן, נמזוג מהבלילה ופשוט נכין את הקרפים. טיפ: לתת לקרפים לקבל צבע ולהפוך אותם רק כשהקצוות מתחילות להשחים מעט. זה כל הטעם!.
למזוג סירופ מייפל/ כל סירופ אחר, אפשר לשים פירות יער עם אבקת סוכר, טעים בקטע אחר.
